고구마라떼만들기

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작성자Com배트 조회 5회 작성일 2020-11-28 15:54:30 댓글 0

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라떼는 말이야 고구마라떼

#백종원 #고구마라떼 #디저트
요즘 마트에서 고구마 많이 보이죠?
고구마를 갈아 집에서 쉽게 만들 수 있는 고구마라떼 레시피입니다.
올 겨울, 달달하고 따뜻한 고구마 라떼로 준비해보세요~

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고구마라떼

[재료]

고구마(작은 것) 약2개 (200g)
물(익힘용) 40ml
황설탕 4큰술 (48g)
버터 ¼개 (20g)
물(라떼용) ½컵 (90ml)
우유 500ml
계피가루 약간


[만드는 법]

1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다.
2. 전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.
3. 믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다.
4. 컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 만들거나, 고구마 라떼를 컵에 담고 전자레인지에 약 40초~1분 정도 돌려 따뜻한 고구마 라떼를 만든다.
5. 따뜻한 고구마라떼 위에 계피가루를 뿌려 완성한다.

* 영상 속 전자레인지는 전력 1000와트 제품을 사용하였습니다.


Sweet potato latte


[Ingredients]

Approx. 2 (200g) sweet potatoes (small)
40ml water (for cooking)
4tbsp (48g) brown sugar
¼ (20g) butter
½ cup (90ml) water (for latte)
500ml milk
Cinnamon powder

[Directions]
1. Peel the sweet potatoes and cut off both edges. Slice them in halves lengthwise and chop them in about 1cm thickness.
2. Put the chopped sweet potatoes and water for cooking in a microwavable bowl. Microwave for five minutes.
3. Put the cooked sweet potatoes in the blender. Add brown sugar, milk, water, and butter in, and grind finely for about one minute.
4. Add some ice in a cup and pour the sweet potato latte to make “iced sweet potato latte” or pour the sweet potato latte in a cup and microwave for about 40 to 60 seconds to make “warm sweet potato latte.”
5. Sprinkle some cinnamon powder on top of the warm sweet potato latte to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

부드러운 고구마 라떼 만들기 Sweet Potato Latte Recipe | 한세 HANSE

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안녕하세요 오늘은 고구마 라떼를 준비했어요
겨울이 가기 전에 집에서 따뜻한 고구마 라떼 만들어 드셔보세요
차갑게 마셔도 참 맛있어요 :)

+ 체에 거르는 이유는 더 부드럽게 만들기 위해서에요
+ 저는 호박 고구마를 사용했고 어떤 고구마든 상관없어요
+ 꿀 대신 단맛을 내는 설탕이나 메이플시럽 등을 사용해도 괜찮아요
+ 차게 마시고 싶다면 체에 거른 다음 얼음 컵에 부어주세요
+ 토핑은 생략 가능해요

▶재료 (두잔 분량, 30분 내외 소요)
고구마 1개 (170g), 우유 250ml, 꿀 2큰술, 계피 가루, 휘핑크림

1) 고구마를 냄비에 넣고 물을 절반 이상 잠기게 부은 뒤 중불에 올려 익혀줍니다
(집에 익은 고구마가 있다면 굳이 새로 찌지 않아도 됩니다)
2) 고구마를 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 불에서 내려 뚜껑을 덮은 채로 5분 정도 둡니다
3) 익은 고구마 껍질을 벗기고 믹서에 담아주고, 우유와 꿀도 넣어줍니다
4) 믹서로 부드럽게 갈아줍니다
5) 체에 한번 걸러 더 부드러운 식감이 되도록 해줍니다
(너무 촘촘하지 않은 체를 사용해주세요)
6) 차게 마시고 싶다면 얼음 컵에 그대로 부어줍니다
7) 따뜻하게 마시고 싶다면 냄비에 부어 약불로 따뜻하게 데워 컵에 부어줍니다
8) 만든 고구마 라떼 위에 휘핑크림, 계피 가루 등을 올려 마무리합니다

▶ingredient (2 cups)
sweet potato (170g), 250ml milk, 2 tbs honey, cinnamon, whipping cream



+영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.
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핫 고구마라떼 만들기/How to make a hot sweet potato latte. [24번째 카페레시피/커피레시피]

핫 고구마라떼 만들기/How to make a hot sweet potato latte. [24번째 카페레시피/커피레시피]





여름철에는 전혀 생각나지 않는 음료지만, 겨울철에는 유난히 많이들 찾으시는 메뉴 중에 하나입니다.



녹차라떼 못지 않은 인기를 누리고 있는 따뜻한 고구마라떼.





구수하고 담백한 맛때문에 누구나 좋아하는 겨울철 대표적인 카페 음료입니다.





이 고구마라떼를 만드는 방법은 대표적으로 2가지가 있는데요.



고구마파우더를 이용하는 방법과 고구마 페이스트를 이용해서 만드는 방법입니다.



원재료의 특성상 맛이 조금씩은 차이가 있습니다.





오늘은 고구마파우더(분말가루)를 이용해서 만드는 방법을 소개하려합니다.





커피가 들어가지 않는 라떼류들(녹차라떼, 고구마라떼, 홍차라떼, 홍삼라떼, 오곡라떼...)은 시중에서 판매하는 파우더를 구입하시면, 집에서도 간단히 즐기실 수 있습니다.



이런 파우더와 따뜻하게 뎁힌 우유만 있으면 되니까요. ㅋㅋ





만드는 방법을 한번 보시면, 그리 어렵지 않은 것을 아실 수 있습니다.





용기를 내시어, 집에서도 따뜻하고 맛있는 고구마라떼로 온 가족이 행복한 맛을 같이 즐겨보시기 바랍니다.





자... 시작하겠습니다.


#고구마라떼 #페이스트 #자색고구마 #카페라떼 #카푸치노

... 

#고구마라떼만들기

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